炖排骨时，什么时候放盐？这可有讲究，不然别说排骨难吃
在制作的过程中，我就在一遍炖排骨，妈妈就准备其他的食材，其实我是第一次炖排骨，对制作方法并没有很了解，所以就是一边炖，一边询问妈妈方法，但最后炖出来的排骨还是不怎么好吃，可以说是难吃，肉质非常的柴，当时我就问妈妈是什么情况，妈妈说我是盐没放对时间。
根据妈妈的说法，在炖排骨的时候，什么时候放盐非常的有讲究，要是没放对，就会出现肉质发柴难吃的情况，那到底是什么时候放呢？下面小编就来给大家分享一下炖排骨的家常做法。
【炖排骨的制作方法】
第一步、首先将买回来的排骨用清水将比较大的杂质清洗干净，然后剁成块，放到碗中，加入适量的清水，将其浸泡半个小时，这样就将排骨中的杂质以及血水浸泡出来了，同时还能去除一定的腥味。
第二步、接着在锅中加入适量的清水，大火煮开，放入姜片，料酒，葱段，把洗净的排骨放到锅中，将其煮大概3~5分钟的时间，除去煮出来的浮沫，然后将其捞出来，用温水清洗干净，这样排骨的腥味就被去除了。
第三步、另起锅加入适量的清水，大火煮开，然后加入食盐，煮大概一分钟的时间，就将焯好水的排骨放到锅中，再次煮开后炖煮半个小时的时间，中途不要将锅盖盖住了，以免将腥味再次融入到汤中，然后加入萝卜一起炖煮20分钟，好喝的排骨汤就炖煮完成了。
以上就是炖排骨的方法，在制作的时候，应该是先放盐，然后再放排骨，如果在后面放盐的话，就会覆在排骨上面，从而将排骨里面的水分给逼出来，让炖出来的排骨肉质就很柴，所以大家之后再炖煮排骨的时候，就不要弄错这一步了。