1、把腌过大蒜花瓣的密封罐洗干净，沥净水，保持内外清洁干燥。
2、将紫皮大蒜编成辫，落到外皮上。 )让大蒜皮保持干燥。
3、剪掉大蒜花瓣长根部的胡子端。
4、将处理好的大蒜瓣放入密封罐后，倒入米醋。(米醋没有分辨大蒜，所以保证大蒜瓣被米醋浸泡)。
5、封上罐头后静置10天左右，直至大蒜瓣呈青绿色。
6、腌过的大蒜花瓣放在阴凉处保存，吃的时候开封，随吃随拿。
7、酸脆可口的腊八蒜就腌制好了。
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