1. 南京盐水鸭:这是南京最著名的美食之一,也是中国大名鸭之一。盐水鸭有嫩肉、鲜美、皮脆、味醇的特点,被誉为“鸭中之王”。
2. 糖醋排骨:这是南京传统的美食之一,糖醋排骨色泽红亮,酸甜可口。糖醋排骨的做法有很多种,但南京的糖醋排骨最为著名。
3. 锅贴:锅贴是南京的小吃之一,口感独特,外酥里嫩,馅料鲜美,特别是南京的猪肉锅贴,更是别具风味。
4. 江苏菜:南京的江苏菜以清淡、鲜嫩、烹饪精细而著称。例如,糟鱼、糖醋鲤鱼、红烧肉、清炖甲鱼等都是南京江苏菜里的特色美食。
5. 金陵酱肉丝:金陵酱肉丝是南京传统的美食之一,色泽红亮、鲜嫩可口,是南京人最喜欢的一道菜。