小葱拌豆腐做法一
材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。
做法：
1、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。
2、用勺子将豆腐碾碎。
3、小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。
4、将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。
5、拌好后装盘即可。
小葱拌豆腐做法二
材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花。
做法：
1、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。
2、锅里炼一勺滚油（微微冒烟）火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。
小葱拌豆腐做法三
材料：小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽。
做法：
1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。
2、再把小葱放热水里稍微煮一下（烫一下就可以了，不能太久），切末放在豆腐上。
3、青椒末也放上去，再加一点盐。
4、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！
小葱拌豆腐做法四
材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。
做法：
1、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。
2、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
小葱拌豆腐做法五
材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。
做法：
1、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。
2、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。
3、盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。