### 白菜豆腐汤
**选材**：新鲜白菜一小颗，嫩豆腐一盒，猪骨头或鸡骨架用于熬汤底。
**制作过程**：
1. 骨头清洗干净后，加入适量水熬煮2-3小时，制成高汤。
2. 白菜洗净切片，豆腐切块。
3. 汤底沸腾后，先加入白菜，再加入豆腐，以小火煮10分钟。
4. 调味后，撒上葱花即可。
### 酸辣白菜
**选材**：半颗白菜，红辣椒、大蒜、醋、生抽、糖等调料。
**制作过程**：
1. 白菜切丝，辣椒切圈，蒜切末。
2. 热油锅，先下蒜末和辣椒圈炒香。
3. 加入白菜丝快速翻炒，加生抽、醋和少量糖调味。
4. 白菜软糯即可出锅。
### 白菜炖豆腐
**选材**：白菜一小颗，老豆腐一块，香菇、胡萝卜等配菜。
**制作过程**：
1. 白菜、豆腐切块，香菇泡软，胡萝卜切片。
2. 锅中加入适量水，所有材料一起炖煮。
3. 调入盐、鸡精等调味料。
4. 炖至材料软糯即可。
### 白菜包饺子
**选材**：白菜心几片，猪肉馅，饺子皮。
**制作过程**：
1. 白菜切细丝，用盐腌一下，挤干水分。
2. 混入肉馅，加入适量的生抽、香油调味。
3. 包入饺子皮，锅中水开后下锅煮熟。
### 白菜炖粉条
**选材**：白菜一小颗，粉条一包，五花肉或瘦肉片。
**制作过程**：
1. 五花肉切片，用生抽、料酒腌制。
2. 白菜切块，粉条用温水泡软。
3. 锅中放油，下肉片炒至变色，加入白菜翻炒。
4. 加入足够的水，炖煮至白菜软糯，后加入粉条，继续炖煮几分钟。
5. 调味后出锅。
### 白菜肉丝
炒饭
**选材**：白菜几片，猪肉一小块切丝，隔夜饭。
**制作过程**：
1. 热锅冷油，下肉丝快炒。
2. 加入切好的白菜丝，快速翻炒。
3. 加入隔夜饭，大火快炒均匀。
4. 调入适量的盐和生抽，炒匀即可。
通过这六道不同的白菜做法，我们可以看到白菜的多样性和实用性。白菜不仅仅是一个普通的蔬菜，它在我们的日常生活中扮演着重要的角色。通过不同的烹饪方法，白菜可以变得非常美味，为我们的餐桌带来不一样的风味。